Lunch

Tortilla de Brocoli is for Lunch.

Tortilla de Brocoli takes 15 minutes to prepare.

Tortilla de Brocoli takes 25 minutes to cook.

Tortilla de Brocoli makes 3 servings.

The ingredients for Tortilla de Brocoli are:

Brocoli, 650 gr (+- 1 brocoli)
3 huevos medianos
200 grams champignones
1 zanahoria mediana
1/2 cebolla mediana
2 cucharaditas aceite de oliva

Here is how you make Tortilla de Brocoli:

- cortar el brocoli en tallos pequeños y cocinar al vapor por 8 minutos o hasta que estén listos, pero no deshechos- por mientras, cortar la cebolla y los champignones en cuadritos y saltearlos en 1 cucharadita de aceite.- rallar las zanahorias. - batir las claras de huevo.- juntar el brocoli cocico con la zanahoria, la cebolla y los champignones y las yemas de los huevos. salpimentar.- juntar suavemente las claras con la mezcla anterior de a poco, sin revolver demasiado- en un sartén, poner 1/2 cucharadita de aceite esparcida en toda la superficie. Agregar la mezcla de los ingredientes y cocinar tapado a fuego lento hasta que la parte de abajo de la tortilla esté cocida. - en un plato, dar vuelta la tortilla. Untar el resto del aceite en el sartén y poner la tortilla por el lado que le falta.salen 2 porciones grandes, o 3 pequeñas. Number of Servings: 3Recipe submitted by SparkPeople user PABIUSO.

The nutritional information for Tortilla de Brocoli is:

• Servings Per Recipe: 3
• Amount Per Serving
• Calories: 182.7

• Total Fat: 8.5 g
• Cholesterol: 187.0 mg
• Sodium: 131.2 mg
• Total Carbs: 17.6 g
• Dietary Fiber: 8.2 g
• Protein: 14.4 g